Pelle Molin om Ådalen
Hur svårt kan det vara?
Och älgjakten sen, vilken norrlänning kan missa att första veckan i september planerar man varken tandläkarbesök, släktmiddagar eller barnafödslar, nej, då stannar samhället upp för att i några dagar, kanske veckor, vistas i den fina naturen och förhoppningsvis införskaffa vinterns köttkonsumtion.
Så traditioner i all ära.
I helgen ville jag bevisa mitt norrländska kulturarv genom att baka tunnbröd på gammaldags vis tillsammans med en vän från Småland. Jag hade bokat bagarstugan vid Bruket och gjort alla nödvändiga inköp.
- Är du säker på att du kan det här sa min vän till mig.
- Ja, lita på mig sånt här är jag uppvuxen med. Hur svårt kan det vara? Det första jag läste i receptet var att man kvällen innan skulle blötlägga havregryn. Vadå kvällen innan? Det är ju idag vi ska baka. Vi kan nog klara oss utan de där havregrynen, sa jag och gav min vän ett tryggt leende.
- Och eldningen då?, fortsatte min vän.
- Ja, det går fort. Medan degen jäser hinner vi få tillräckligt varmt, det lovar jag!
Tre timmar senare efter ihärdig eldning, två besök på affären efter saknade ingredienser och många vätskepauser hade vi äntligen vår deg framför oss och en tillräckligt varm bakhäll.
När man ändå bakar ska man väl göra det rejält så att det finns något att stoppa i frysen för några månader framåt (så pass erfaren är man ju). Vi stod nu där med över hundra små degklumpar framför oss och det hade redan mörknat ute. Klockan elva på kvällen låste vi och gick hem, trötta som gruvarbetare. Inte kunde jag minnas att det var så jobbigt att baka de gånger jag hjälpt mamma med att provsmaka en och annan kaka i bagarstugan.
På söndagen återhämtade vi oss genom att avnjuta nygräddade våfflor i Jan Gullikstorpet — väldigt norrländska med hjortronsylt på och gräddade av någon med betydligt mer erfarenhet än vad jag hade av tunnbrödsbakning.
Det stora uppbrottet
av Jens Berglund
Dagen då mitt liv kommer att upptas av flyttlådor, knäskurning av toalettgolv och ett nostalgiskt...
av Jens Berglund
2009-01-23 Ögonblick med ståpäls
av Jens Berglund
2008-12-05 Snöängel för en stund
av Charlotte Göransson
2008-11-10 Sand mellan tårna eller snö i skorna
av Sara Sohlberg
2008-10-03 Springsteen och det som kallas hemma
av Jens Berglund
2008-08-15 Envishet kan försätta berg
Mattias Modéen
2008-06-19 Dagen är en annan dag i morgon
av Charlotte Göransson
2008-05-30 Musik ska blomma vilt och vackert!
av Jörgen Åslund
2008-04-30 Parallella världar
av Sara Göransson, utflyttad men född & uppvuxen i Sollefteå
2008-03-04 Hur svårt kan det vara?
av Jenny Karlsson
2008-01-03 Bönderna är lyckligast
av Kerstin Kårén, 5-barnsmor och bonde
2007-11-30 Att välja att göra ingenting
av Charlotte Göransson
2007-10-02 Här bor vi
av Charlotte Göransson
2007-06-02 Född i Sollefteå
av Ullis Kankaanranta
2007-02-23 För jämna femtio år sedan
av Matts Dahlqvist
2006-12-28 Fullständig fred, fullkomlig ro
av Magnus Mikaelsson
2006-10-19 Om första gången
av Ullis Kankaanranta
2006-08-15 En rolig historia
av Marcus Olsson
2006-07-07 Den komplexa småstadskoden
av Helena Häggström
2006-05-12 Turist på hemmaplan
av Ullis Kankaanranta
2006-02-09 Värdskap och Entreprenörsanda
av Marcus Olsson
2005-12-01 De oskrivna reglerna
av Ullis Häggqvist
2005-09-12 Sollefteå - varför då?
av Helena Häggström
2005-06-30 Att komma hem
av Ullis Häggkvist